CM Basics Valrhona Manjari 64% 200g
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CM Basics Valrhona Manjari 64% 200g

9,75 €

CM Basics Valrhona Manjari 64% 200g

100084 vorrätig

SKU: 17749
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Beschreibung

– exotischer säuerlich-fruchtiger Geschmack
– charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar
– die erste Grand Cru de Terroir-Schokolade
– Klassiker von Valrhona 1990 entwickelt.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 50 – 55 grad
Kristallisationstemperatur: 28 – 29 Grad
Arbeitstemperatur: 31 – 32 Grad

Cake-Masters Basics Produkte

Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.

Verpackungsmaße:12x4x9cm

Produktgewicht:0,25kg

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
Größe 4 × 12 × 9 cm

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenLecithin; natürliches Vanilleextrakt.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 2324 kJ
Brennwert kcal 560 kcal
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker 36 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 0 g

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

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