Beschreibung
VALRHONA hat sich seit 1922 der Herstellung von außergewöhnlicher Schokolade mit traditionellem Wissen verschrieben. Valrhona-Schokolade gilt als die Königsklasse der Schokoladenwelt.
Diese Kuvertüre ist gut zu verarbeiten und liefert ein hervorragendes Ergebnis. Die Equatoriale Lactèe ist ein Meisterwerk der Milchschokolade und besticht durch Geschmack und Farbe. Sie ist ideal für alle hochwertigen Schokoladenprodukte, vor allem als Überzug, auch für Hohlkörper, Schokoladentafeln, Cremes ,Mousses, Ganaches, Eis und Sorbets.
Sie besteht aus mindestens 35% Kakao, 19% Milch und reiner Kakaobutter. Der einzigartige Schmelz und das ausgewogene zarte Aroma verführen Genießer bei jedem Bissen. Überzeugen Sie sich selbst – Sie werden den Unterschied schmecken.
In Frankreich hergestellt.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 – 48 Grad
Kristallisationstemperatur: 26 – 27 Grad
Arbeitstemperatur: 28 – 29 Grad
Cake-Masters Basics Produkte
Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.
Verpackungsmaße:12x4x9cm
Produktgewicht:0,23kg
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.