CM Basics Valrhona Dulcey blond 35% 1,0kg

Beschreibung

Der „Rolls Royce der Schokoladenwelt“ aus dem Hause Valrhona.
– zeichnet sich durch besondere eigene Aromen undFarbe aus
– eine neue Geschmackswelt
– ein cremiger und keksiger Geschmack
– sanfte Textur
– ausgeprägte, aber wenig zuckerige Süße
– für Erzeugnisse aus Schokolade wie Eis, Cremes, Sorbets und Ganaches
– aber auch für Schokoladenüberzüge, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln und Mousses
– hergestellt aus mindestens 35% Kakao und reiner Kakaobutter
– einmaliger Schmelz und ausgezeichnetes Aroma
Sie werden den Unterschied schmecken – probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48 Grad
Kristallisationstemperatur: 26-27 Grad
Arbeitstemperatur: 28-29 Grad

Cake-Masters Basics Produkte

Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.

Verpackungsmaße:21x5x14cm

Produktgewicht:1,03kg