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CM Basics Valrhona Caramelia 36% 200g
8,95 €
CM Basics Valrhona Caramelia 36% 200g
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Beschreibung
Der „Rolls Royce der Schokoladenwelt“ aus dem Hause Valrhona.
Die Caramelia Schokolade wurde von Valrhona entwickelt, um den Genuss von Karamell mit zarter Milchschokolade zu verbinden. Mehrere Jahre wurde dieses Rezept entwickelt für das einwandfreie Ergebnis. Zu Anfang schmecken Sie die sahnige Milchnote heraus, dann kommt der kräftige Karamellgeschmack dazu mit leicht salzigen und biskuitartigen Noten. Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Butter und Milch. Dadurch entsteht die zarte Konsistenz.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48 Grad
Kristallisationstemperatur: 27-28 Grad
Arbeitstemperatur: 29-30 Grad
Cake-Masters Basics Produkte
Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.
Verpackungsmaße:12x4x9cm
Produktgewicht:0,25kg
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,25 kg |
|---|---|
| Größe | 4 × 12 × 9 cm |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 31.12.2025 |
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: SonnenblumenLecithin. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2384 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 572 kcal |
| Fett | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,44 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
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