Beschreibung
Glycerin zur besseren Bindung, Feucht- und Frischhaltung. Durch die emulgierende Wirkung verbessert es die Verbindung von Wasser und Fett.
Unser Glycerin ist rein pflanzlichen Ursprungs.
Es kann genutzt werden für:
– Speiseeis (verhindert deren Austrocknung und einen zu süßen Geschmack)
– Pralinen (verhindert den Fettreif)
– Zuckerglasuren/Fondantmassen
– Biskuit- und Sandmassen
– Zuckerdekor- und Schaustücke
– Cremes und Mousse
Dosierung:
20-30g auf 1000g Masse.
Cake-Masters Basics Produkte
Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.
Verpackungsmaße:12x4x4cm
Produktgewicht:0,13kg
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