Beschreibung
Die Carma Gold Quintin ist eine Schweizer Edel-Kuvitüre, die den intensiven Geschmack von Karamell mit einer reichhaltigen Milchnote vereint. Ihre goldene Farbe erhält sie durch den speziellen Herstellungsprozess, weshalb keine Farbstoffe oder Aromen zugesetzt werden müssen. Hier sind einige wichtige Details:
Kakaogehalt: Mindestens 31,0%
Milchgehalt: Mindestens 21,9%
Diese Kuvertüre eignet sich hervorragend zur Herstellung von Torten, Pralinen, und Desserts.
Wenn Sie damit arbeiten, beachten Sie die folgende Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45 Grad
Kristallisationstemperatur: 26-27 Grsd
Arbeitstemperatur: 29-30 Grad
Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!
Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Kinder und Natur schützen.
Cake-Masters Basics Produkte
Bei den CM Basic Produkten wird nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Zusätzlich sind die CM Basics Produkte super als Nachfüllpack geeignet.
Verpackungsmaße:12x10x3cm
Produktgewicht:0,23kg
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